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老白茶

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白茶是在我国独有的茶系,用披满乳白色绒毫与众不同油茶树种类的嫩叶,合用与众不同的制作工艺(不炒、不揉,只能萎凋、干躁)做成;原产地与众不同;只能福建省的福鼎和政和生产制造,因此白茶非常好地保存了荼叶的营养健康成份。同样的油茶树种类用以生产加工白茶,另外也用以生产加工老白茶、红茶,其合理的健康保健多功能性成份是不一样的。用以生产加工白茶,其健康保健多功能性成份,如茶氨酸、黄酮类、咖啡碱、维他命C、E都是高过老白茶、红茶30%左右。特别是在黄酮类化合物可高过别的茶系倍数。

白茶又有 “1年为茶,3年为药,7年为宝”之称。其基本原理是白茶历经陈放以后,其多酚类化学物质持续的空气氧化,转换为更高含水量的黄酮类、茶氨酸和咖啡碱等成份。
 
科学研究说明,黄酮类具备降血糖、降血脂、抗氧化性、延缓衰老、美容美体、防癌等作用。茶氨酸具备维护神经系统、镇定、调整情绪、增强记忆力、抗癌、维护肝部、降血脂、缓解疲劳、抗病毒治疗等作用。咖啡碱具备有利排尿、消炎、祛毒等功效。维他命C、E具备防电磁辐射的独特多功能性功效。
 

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