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西湖龙井

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  西湖龙井的忌讳与负作用
 
  空肚喝茶:茶性入心脾,会冷肠胃,相当于“引狼入室”。在我国自古以来总有“不饮中空茶”一说。
 
  饮烫茶:太烫的茶叶茶对人的喉咙,食管和胃刺激性较强。假如长期性食用太烫的茶叶茶,将会造成这种人体器官的变病。另据海外科学研究显示信息,常常饮溫度超出62oC茶者,胃粘膜较非常容易损伤,易出現肠胃病的症状。喝茶的溫度宜在56oC下列。
 
  
 
  饮冷茶:温茶,浓茶能使人神思爽畅,聪明智慧;冷茶对人体则有滞寒,聚痰的负作用。
 
  饮浓茶水:浓茶水含咖啡碱,茶碱多、刺激性强,易造成头痛失眠。
 
  餐前喝茶:餐前喝茶会淡忘唾沫,使饮食无味,还能临时使消化系统消化吸收蛋白质的功能降低。
 
  餐后立刻喝茶:茶中带有鞣酸,能与食材中的蛋白、铁制产生凝结功效。危害身体对蛋白和铁制的消化。
 
  
 
  饮过夜茶:因过夜茶時间太久,维他命已缺失。并且茶里的蛋白,糖原待会变成病菌,黄曲霉菌繁育的养分。或许,未霉变的过夜茶在诊疗上還是有它的功效的。
 
  用茶叶茶吃药:荼叶中带有很多鞣质。可转化成鞣酸,与很多药品融合而造成沉定,阻拦消化吸收,危害药力。因此俗语说:“荼叶水解反应药”。
 
  冲调時间长时间:冲调時间太长,荼叶中的茶氨酸、类脂、芬芳化学物质等能够全自动空气氧化。不但汤色色暗、味差、香低,丧失品味使用价值;并且因为西湖龙井茶叶中的维他命C,碳水化合物等因空气氧化而降低,使汤色营养成分大幅度降低;另外因为汤色闲置時间长时间,遭受周边环境的环境污染,汤色中的微生物菌种(病菌和直菌)总数较多,很不环境卫生。
 
  
 
  冲调频次过多:通常荼叶在冲调3-4次后就大部分没什么茶汁了。据相关实验测量,头开汤色可含水量浸出物总产量的50%;二开汤色含水量浸出物总产量的30%;三开汤色则为10%;4开汤色却只能1-3%;再数次冲调就会使荼叶中的一些危害成份也被浸取,由于茶中的微量分析危害原素通常是在最终做出。
 

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